重庆牛肉面四头牌，你知道几家？又吃过几家？

重庆牛肉面，一种重庆人早餐不可缺少的美食品类，受到众多吃货的追捧。因此，重庆产生了大批蕴含本地餐饮文化特色的牛肉面馆，在重庆鲜香麻辣味型的基础上发展各自的特色口味，有的偏重于食材上下功夫，有的侧重在口味上做研究。

耳熟能详的知名品牌不下几十种，有的经营二三十年还是独善其身，只此一家，别无分店；有的走品牌连锁经营之路，遍地开花，到处结果。这些品牌中名声和人气最旺的就是被称之为“重庆牛肉面四头牌”的“掰哥牛肉面”、“竹林牛肉面”、“曹氏牛肉面”和“胖娃牛肉面”。而且很巧的是，这四家面馆居然都在大渡口城区，不晓得吃货们听说过几家？又尝试过几家？今天我来带大家认识一下“他们”。

一、掰哥牛肉面

总店在翠园路翠湖龙庭小区旁，据说在那里开了二十几年，是这四家牛肉馆中比较老的一家，就餐环境较差，选用优质牛肉、牛筋炖煮，肉块大又非常入味，牛肉汤头醇香浓厚，麻辣味适中，牛肉、牛筋炖得很趴，入口软糯又略带嚼劲，不光选料和味道非常不错，价格也很亲民，二两牛肉面15元。



推荐面品：牛肉面、牛筋面、牛筋牛肉混搭面

地址：大渡口区翠园路111号附6号

二、胖娃牛肉面

也是一个非常有历史的老牛肉面馆，在钢花宾馆旁开了几十年，据说是老板的小名起的店名，那一带知名度非常高，牛肉软趴，肉块入味，汤头底味厚重多油，麻辣味极重，有吃货反映汤头有火锅底料的感觉，可想而知味道有多浓郁。价格呢很实惠，二两牛肉面16元。

推荐面品：牛肉面、牛筋面

地址：大渡口钢花路东风村9栋3号（钢花宾馆旁）

三、曹氏牛肉面

大渡口体育馆对面，店面不大装修简单，面条选用比较粗的面，面劲道有嚼劲。牛肉和牛筋温和慢炖而成，软糯入味，牛肉和肉筋块较大，但下口不废牙，汤口味道浓郁，食材和味道都是上成，值得品尝。价格也不贵，关键是店铺还是通宵营业哟！

推荐面品：牛肉面、牛筋面、肥肠面

地址：大渡口公园文体路88号附1号1-11（体育馆旁）

四、竹林牛肉面

马王场轻轨站下，福星某楼盘旁。店铺24小时营业，牛肉面、牛筋面和鳝鱼面是他们的招牌面，牛肉牛筋炖的火候很好，软韧适度，略有嚼劲，但也不是很费牙。肉块大且入味，汤头麻辣鲜香十足，香味浓郁。个人觉得面略软，劲道不太足，但肉品和汤头都是非常不错的。价格非常实惠，二两牛肉面15元。

推荐面品：牛肉面、牛筋面、鳝鱼面

地址：大渡口龙泉路68号4幢附1号

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