经销商大量出走，市值3年内蒸发5000亿，海天酱油为啥卖不动了？

编辑|林轻吟

海天酱油巅峰时期市值达到超5300亿元，也让创始人庞康以166.5亿元财富位列《福布斯》富豪榜，离不开大量消费者的支持，却因为一场变舆论风波市值蒸发5000亿，被消费者狠狠“上了一课”。

海天酱油市值为什么蒸发如此之快呢？

2020年，海天酱油在a股上的排名仅次于中国石油，还曾在2019年凭实力赶超地产巨鳄万科，而将他推上这个位置的是众多消费者。

就连干房地产的万科高层郁亮都直言，海天酱油是因满足了消费者的需求，才能一步步的做大做强，海天酱油能大卖，他一点都不觉得意外。

明眼人都能看得出来，海天酱油主要靠的是餐厅和千万个普通家庭拿下的销售订单，也就是消费者买不买海天酱油，直接决定了海天酱油公司能不能挣钱。

海天酱油老总庞康也意识到了这个问题，他在推销海天酱油的初步阶段，就先和像新东方这样单位谈合作，让酱油能够长期稳定的卖给新东方。

而新东方是个培养厨师的地方，这些厨师形成使用海天酱油的习惯后，无论是在工作中还是在日常生活中，都对海天酱油有一定的依赖。

但厨师和饭店也不能把海天酱油生产的产品全部买走，这就需要海天酱油发展更多消费者，让他们都来买海天酱油。

庞康和很多企业家一样，投入高额广告费，将海天酱油的广告打在了央视黄金时间段，大家都看电视的时候，就能常常看到海天酱油的广告。

事实证明庞康的营销策略很正确，普通消费者去购买酱油，确实是购买自己经常能在电视上见到的海天酱油，他们用实际行动让海天酱油逐渐有了一批忠实用户。

为了开拓更大的市场，海天酱油有了不少钱之后准备上市，终于让公司在2014年上市，让海天酱油又迎来一次新的发展机遇。

上市后的海天酱油凭借自身顽强的生命力，还有强大的吸金能力，让庞康在2019年~2024年3月25日，20多次被列入《福布斯》富豪榜等榜单。

表面上顺风顺水的庞康和他的海天酱油，就在2022年遭遇过一次舆论危机，让海天酱油短短三年内，市值蒸发5000亿。

企业面对生死存亡的时刻，康康能不能做出一个重要的决策非常重要，遗憾的是，他做出他从业以来一个较为明显的错误决定。

连官方媒体出面帮他解释，都无法挽回海天酱油在消费者心目中的形象，让海天酱油这个百年老字号品牌赚钱能力急速下降。

2022年国庆前后，网友爆出自己购买到出口日本的海天酱油，就拿这款酱油和中国市场上的海天酱油进行对比，两者包装存在明显差异。

当然这不是最重要的，重要的是网友发现两款酱油的配料表存在巨大差异，日本的海天酱油配料表干净，一眼看过去全部都是粮食，妥妥的健康食品。

可中国海天酱油的配料表上却包含一系列添加剂，比如呈味核苷酸二钠，这些添加剂的是不是安全普通人看不出来，他们只是潜意识里对添加剂有不好的印象，网友也不例外。

他觉得中国海天酱油不如日本海天酱油的品质好，而网络上大部分网友都和他有着相同的看法，这让海天酱油被传出对待国内外消费者“两副面孔”。

海天酱油官方第一时间做出解释，表示他们添加的食品添加剂都是符合我国标准的，他们还定期接受我国有关部门的检查，是合法合规的良心企业。

可中国消费者并不买单，他们觉得海天酱油有必要好好解释一下，为什么日本和中国的海天酱油配料表不一样。

但海天酱油并没有解释这个问题，而是为了维护自身形象，提出再有人诬陷他们，他们就走法律程序解决这些问题。

消费者只是想知道为什么配料表不一样，可海天酱油官方前前后后给出的声明和文件，不曾解释这个问题，引起不少网友们的不满，直言再也不买海天酱油。

这让海天酱油忙活大半天，也没能挽回自己在消费者心目中的形象，更挽回不了市值暴跌的局面，可这是一家中华百年老字号，一直颓废下去也不行。

官方媒体看不下去，亲自出面帮助海天酱油做出解释，采访了中国食品专家阮光锋，让食品专家好好说说，为什么酱油里面要加添加剂。

阮光锋提到，加了添加剂的酱油口感更好，添加剂还能在一定程度上起到防腐的作用，保证酱油在使用的过程中不容易坏。

还有食品专家范志红指出，添加剂多少并不能作为衡量一款酱油好坏的标准，有添加剂的酱油含盐量比没有添加剂的酱油要少，简单来说就是比没有添加剂的酱油要健康一些。

有关记者也详细了解过海天酱油的配料表，发现配料表里有调节口感的甜味剂等，也有个别是防腐剂，不见得对人体有害。

这些添加剂也确实是符合我国相关标准的，那么既然国家允许海天酱油使用添加剂，海天酱油使用添加剂也没什么不对。

至于添加剂是否对人体有害的问题，阮光峰曾做出解释，表示抛开剂量谈毒性是不严谨的，况且我国食品添加剂安全性评价等有关标准，都对食品添加剂有严格的要求。

也就是说，海天酱油他们使用的添加剂，不存在对人体健康造成损害的情况，但这样的解释还不足以让海天酱油获得清白。

官方媒体就拿出了新的证据，那就是海天酱油数年前，我已经考虑到我国消费者希望买到零添加的酱油，专门推出这款酱油。

甚至零添加酱油在价格上还比有添加剂的酱油要便宜很多，让消费者想买哪一款酱油就买哪一款酱油，他们能这么做是因为对自家酱油有自信。

而网友公布日本和中国海天酱油配料表对比图时，并没有说是拿两瓶普通酱油产品作对比，还是故意拿日本的零添加酱油，和中国的普通酱油作对比。

这才让海天酱油官方直言，传海天酱油“双标”的那批人，不是无知就是别有用心，但他们做出的这个解释，没有起到一个平息舆论的作用。

他们间接造成海天味业2024年股价已经跌到38.9元每股，这和2021年初巅峰时期的股价124.68元每股差了很多，差的这些钱里就有海天酱油蒸发掉的市值。

海天酱油自认为能做的努力都做过，是指蒸发和股价下跌他们也无能为力，就转头选择生产火锅底料、食用油等，希望能让公司焕发出新的生机。

1982年，庞康进入海天酱油工厂工作的时候还是一名大学生，以那个年代大学生的含金量，他只要踏踏实实的在厂里干，迟早干到管理层。

他还任劳任怨地在基层流水线上工作，一步一个脚印地从技术员干到副厂长，是他带着海天酱油，打败竞争对手致美斋，逐渐迎来企业的辉煌时刻。

海天酱油巅峰时期，同行李锦记酱油、厨邦酱油都想在酱油市场上分一杯羹，他们三家很快就各凭本事抢占一定的中国酱油市场份额，尤其是海天酱油。

它在中国调味品市场占比高达60%，也就是说市场上每卖出10件调味品，有六件都是海天他们家的酱油，耗油等。

这和海天酱油所在公司海天味业从不放弃开发新产品有很大关系，2020年和2021年，他们推出了火锅底料和食用油等产品，想要拓展更多调味品市场。

2022年和2023年，海天还先后推出了他们的苹果醋味儿雪糕，以及冰淇淋产品，这是他们在公司遇到困境后做出的一项重大决策。

他们这么做，被中国食品产品分析师朱丹蓬分析为，他们要向消费者示好，生产消费者真正感兴趣和喜欢的产品。

但海天新款产品，和他们的经典产品之间跨越的幅度太大，再加上中国的冰淇淋市场上已经有不少龙头企业瓜分市场份额，让海天酱油很难在这个品类里面有出头之日。

海天味业究竟有没有因为调整策略挣到钱，还要看他们的营收结构，他们的冰淇淋等新产品，只贡献了14.52%的营收，也就是他们的营收大头还在调味品这个领域。

可海天味业的竞争对手千禾味业已经逐渐崛起，他们预计自家净利润要同比增长48%到68%，和海天相比，他们的收入增速较为明显。

尤其是海天味业净利润增速负增长的时候，千和味业净利润迅速增长，2023年前三季度，千和味业营收同比增幅58.73%，远超海天味业的7.47%。

但这并不代表海天味业发展就一定比千禾味业差，他的挣钱能力只是和往年的自己相比弱了一些，还没有到被市场淘汰的地步。

2023年，海天酱油前三季度营收高达96.26亿元，反观千禾酱油只有14.71亿元，但海天酱油的市场口碑不如千禾酱油，而得民心者得天下，海天酱油重返巅峰之路任重而道远。

民族企业在养活自己和挣钱的同时，也要考虑到人民大众的感受，遇到问题就解决问题，尽快消除双方之间的误会，迎来企业和消费者互惠互利的局面。

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参考资料

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