自制麻辣烫你这么做，不怕你不上瘾
2026-02-09145
不需要调麻酱，就可以做出小店里麻辣烫的口味
ByCandy喵小咪
用料裙带80克
蘑菇半盒
各式青菜、涮丸适量
手擀面100克
葱姜适量
花椒一小把
火锅底料一小块
水适量
牛奶一瓶约200毫升
生抽一勺
糖一小勺
米醋半勺
蚝油一勺
香油半勺
鸡精半勺
做法步骤1、准备你喜欢的丸子和配菜，葱姜切好
2、青菜洗干净
3、手擀面或者方便面都可
4、锅内热油，下花椒葱姜，爆香后捞出
5、火锅底料炒化
6、炒化后加一碗水，一定要先加水，不然窜火，放料酒生抽蚝油糖醋
7、加入牛奶
8、放上耐煮的丸子蘑菇类，煮十分钟左右，期间牛奶可能会变成渣状，不要紧，搅拌煮就可以
9、放入手擀面，小火不停搅拌，防止粘锅
10、最后放入青菜
11、加香油和鸡精出锅，不需要再加盐
12、享受美味吧
小贴士切记炒完底料不要直接放牛奶，窜火窜到怀疑人生，一定先加一小碗水煮的过程中汤汁太厚，或者加入手擀面之后汤汁变浓，要适量加水，不会影响味道
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招！
